Fa'aaogāina o mea'ai fou ma le va'aiga o le eleele ma le si'osi'omaga o le eleele, fa'agasologa o le pikiina, faiga fa'apipi'i, faiga fa'apipi'i ma le felauaiga ma le felauaiga o le si'osi'omaga (vevela ma le susū, ta'iala fa'atino o le pa'u ma felauaiga afifiina, mea faigaluega ta'avale, auala auala, vibration frequency), fa'atauga fa'atau. ma isi mea e fesootai uma.Faatasi ai ma i latou, o tekinolosi afifi ma fofo o loʻo faʻatautaia i le sapalai atoa o meaʻai fou, ma faia se sao taua i le faʻasaoina o meaʻai.Fa'atekonolosi fa'apipi'i - fa'atekonolosi fa'apipi'iina o le atemosifia ua fa'asolosolo malie ona ulufale atu i le va'aiga a tagata lautele.
O le aole MAP?
Suia faʻapipiʻiina o le siosiomaga: suia le tuʻufaʻatasiga o le kesi i totonu o le afifi e ala i le suia o le kesi, o lona uiga, faʻateleina pe faʻaititia le faʻasologa o le kesi i totonu o le atemosifia i totonu poʻo le sasaa o sina kesi, ina ia ese le meaʻai i totonu mai le ea. (ea o le fua faatatau o le tuufaatasiga: nitrogen 78%, okesene 21%, carbon dioxide 0.031%, kasa seasea 0.939%, isi kasa ma eleelea 0.03%) siosiomaga, e ala i le puipuia ma le faʻavaivaia o le gaosiga o vailaʻau poʻo biochemical reactions i meaʻai i le faasologa. ina ia maua le fou taumafa Ma ina ia faaumiumi le ola, o vaega kesi i totonu o le pusa afifi e masani ona aofia ai le tasi i le tolu.E le gata i lea, o le isi faiga faʻapipiʻi masani e faʻaaogaina i meaʻai fou - masini faʻapipiʻi masini e taʻua foi o le afifiina o le decompression.I se tulaga vaapiapi, o le afifiina gaogao e le auai i le lala o le afifiina o le siosiomaga ua suia, ae o le vaega o tekinolosi afifiina faaletino, ma ua avea ma se faiga tutoatasi ma le loloto ma le evolusione o tekinolosi.A maeʻa ona aveese le ea mai le atigipusa afifi, o totonu o le atigipusa e oʻo atu i se tikeri vacuum preset, ona tapuni lea o le pusa.Ae mai se vaaiga lautele, o le afifiina o le siosiomaga ua suia e aofia ai foi ma le afifiina o masini.
E tolu kasa e masani ona fa'aogaina i totonu o le afifiina o le ea
Muamua lava, o auala e fa'amasino ai pe fou pe fa'aleagaina mea'ai fou i le olaga i aso uma e masani lava ona aofia ai le "vaai, fa'alogo ma fesili".Va'ai: mata'ituina le lanu ma foliga o mea'ai;manogi: sogisogi i le manogi o mea'ai;fesili: fesili e uiga i fa'amatalaga autu o mea'ai;tipi: tago i mea'ai e fa'amasino ai lona sa'o.O nei metotia e tele lava ina aliali mai i le fa'atauga ma le tu'uina atu o mea'ai fou, o lona uiga, fa'amaonia tagata.E tusa ai ma le suiga o le atemosifia faʻapipiʻiina tekinolosi, o kasa sui i totonu e aofia ai le carbon dioxide, carbon monoxide, okesene, nitrogen, sulfur dioxide, ma faʻaiʻuga o suʻesuʻega o loʻo i ai nei e faʻaalia ai e mafai ona filifilia nisi argon i se aofaiga talafeagai mo nisi oloa fou.Ae ui i lea, o kasa e tolu e masani ona faʻaaogaina mo meaʻai fou o loʻo tumau pea: nitrogen, oxygen, ma carbon dioxide.Ole fua fa'atatau fa'atatau, pe o latou ola fa'atasi, ma galuega i vaega o le tolu o le a suia uma ma uiga fa'aletino o mea'ai fou ma mafua'aga e mafai ai ona fa'aleagaina.
Okesene.I se tulaga lautele, e vavalalata le okesene ma le manava.O le i ai o le okesene i totonu o le afifiina o le ea ua suia o lona uiga o le faʻamaʻiina o meaʻai ma le toe gaosia o meaola ninii aerobic, o mea ia e le lelei mo le faʻaleagaina o meaʻai ma e tatau ona vavae ese mai vaega o le kesi.Ole gaoioiga vai Aw ole mea'ai o lo'o fa'ailoa mai iinei.Ole gaioiga ole vai e fuaina ai mole mole vai maua fua i mea'ai, o sapalai ia mo le ola ma le toe gaosia o siama ma microorganisms.O le mafuaʻaga o le faʻaleagaina o meaʻai o le faʻalavelave faʻamaʻi, faʻaogaina o le enzymatic, ma le tuputupu aʻe o microbial ma le toe gaosia o loʻo tupu i totonu.O le mea lea, o le taofiofia o le suavai o le a pulea lelei ai le lelei o meaʻai.Mo mea'ai o lo'o iai le vai i lalo ole 0.88, e mafai e le deoxygenation ona fa'alautele tele le ola;ma mo mea'ai fou o lo'o i ai le maualuga o le vai, o le deoxygenation e iai fo'i se sao i le fa'asao fou.Ae ui i lea, o le okesene o se isi mataupu i meaai moa fou.
In carbon dioxidesuiga o le siosiomaga afifi tekinolosi, carbon dioxide o se kasa taua e faaaoga e puipuia ai meaai.E i ai le malosi fa'alavelave fa'afefe i limu ma enzymes, ma e iai sona aafiaga "o'ona" i siama aerobic, ae e leaga a'afiaga i le fefete ma le aspergillus mumu.Aveina o Cladomyces, Aspergillus, Penicillium softening, ma Aspergillus e fai ma faʻataʻitaʻiga, pe a oʻo i le 10% le maualuga o le carbon dioxide, o le fua o le toe gaosia o le tolu muamua o loʻo faʻaalia ai se faʻaaliga manino i lalo;O le fua o le toe gaosia o Aspergillus na maualalo ifo nai lo le 5%, ae o le tau o le slope o Aspergillus na matua faʻagesegese i lalo ina ua maeʻa le faʻatonuga i le 10%, ma faʻatapulaʻaina le aʻafiaga o le faʻatonuga i lona fua faʻatatau.
Nitrogen.O le Nitrogen lava ia e leai sona aafiaga faʻalavelave i le tuputupu aʻe o microorganisms i soʻo se meaʻai fou i totonu o le afifiina o le ea, o lona uiga, e leai ni galuega e pei o le faʻasaoina o le fou ma le antisepsis, ma i le taimi lava e tasi e le afaina i meaʻai lava ia ma o le a le faʻavavevave. lona fua faatatau leaga.O le galuega a le nitrogen iinei o loʻo atagia i ni vaega se lua: 1) faʻaitiitia atoa le okesene o totoe i vaega kesi i totonu o le afifiina.2) Concrete "DuPont's Law": afai e faigofie ona mitiia le carbon dioxide i le susu ma le gaʻo i totonu o meaʻai ma o le afifi e vaivai ma paʻu, e mafai ona faʻaaogaina le nitrogen e fai ma faʻatumu e faʻapupulaina ai le afifi faʻamaufaʻailogaina, sili atu ona matagofie ma saʻo. Lautele, ina ia mafai ona tosina vave atu ai le au faʻatau i le faʻatauga faʻatau, faʻatupuina le manaʻo e faʻatau, ma ausia le aʻafiaga o le faʻalauiloaina o faʻatau.E le gata i lea, o loʻo i ai ni nai manatu e faʻaopoopo: 1) E le mafai ona ausia se siosiomaga e leai se okesene i totonu o le afifi.2) E fa'atapula'aina le a'afiaga o le carbon dioxide ile fa'asaoina o mea'ai fou.3) O le mea lea, o le faʻaogaina moni o le faʻaogaina o le siosiomaga faʻapipiʻiina polokalame mo meaʻai fou e masani ona manaʻomia ona tuʻufaʻatasia ma le filifili malulu (faʻalagolago i le kesi ma le maualalo o le vevela siosiomaga) e ausia ai se aafiaga sili atu.
Fa'atekonolosi fa'apipi'iina o le ea fa'afouga fa'afoliga
Muamua lava, o le ki i le gaosiga o le kesi o le tausia lea o se siosiomaga e maualuga le maualuga o le carbon dioxide ma le maualalo o le okesene (masani 1% -6%).O le okesene maualalo maualalo e mafai ona taofiofia le malosi o le manava o fualaau aina ma fualaau faisua e aunoa ma le gaosia o le manava anaerobic (fermentation);maualuga-concentration carbon dioxide (masani 1% -12%, spinach, tamato e oo atu i le 20%) e mafai ona pasivate lona manava, ae o le taimi lava o le fua faatatau Ova atu le tulaga faatonuina o le a taitai atu ai i le "ona" ma le faaleagaina o sela laau, o lea o le fua faatatau patino fuafuaga. e faalagolago i uiga o fualaau aina ma fualaau faisua.E le gata i lea, o le faʻaitiitia o le vevela o le teuina e aoga foi i le faʻagesegese o le manava malosi o fualaau aina ma fualaau faisua, ae masani lava e le tatau ona maualalo ifo i le 0 ° C;a le o lea, o le mea mataʻutia o le "manuʻa malulu ma manuʻa malulu" o fualaau aina ma fualaau faisua o se faʻamatalaga taua tele mo le puleaina o le vevela.
Fa'atusatusa i le fa'aogaina e le tagata, fa'aanatura fa'aleleia le siosiomaga fa'apipi'iina tekonolosi e maualuga lona fa'aogaina o le natura.O le ki o loʻo taoto i le faʻatinoga o le filifilia o le manava manava, lea e faʻaalia i le faʻaogaina o le faʻatumu le le toaga.I le faʻaaogaina o le manava o fualaau 'aina ma fualaau faisua ma le filifilia o le faʻaogaina (lua-ala) o kasa eseese e le ata, o se siosiomaga i totonu ma le maualuga maualuga o le carbon dioxide ma le maualalo o le okesene e otometi lava ona fausia.Fa'asologa fa'apitoa: A mae'a le afifiina, ona o le manava o fualaau 'aina ma fuala'au faisua, e fa'aitiitia le fa'aogaina o le okesene i totonu ma fa'atupula'ia le vaega o le carbon dioxide, lea e fa'agata ai le manava.Mulimuli ane, pe a maualuga tele le faʻaogaina o le carbon dioxide i totonu, o le gaioiga filifilia o le ata tifaga (o lona gafatia e faʻapipiʻi le carbon dioxide e 5 i le 10 taimi sili atu nai lo le mafai ona faʻaogaina le okesene) o le a sili atu le carbon dioxide i totonu, ma i le tutusa taimi e ulu atu i se vaega itiiti o le okesene i fafo, e faatumauina le paleni o le faʻatonuga o vaega kasa i totonu e ausia ai le faʻasao fou aafiaga.O mea ata tifaga e masani ona faʻaaogaina i le faʻapipiʻiina o le siosiomaga e tatau ona lelei le paʻu o le kesi ma mea e faʻafefe ai le susu e faʻatumauina ai le sili ona lelei o le kesi ma le faʻaogaina i totonu.I le faaopoopo atu i itu e lua o loʻo i luga, o manaʻoga mo le faʻatinoga o meafaitino e masani lava ona aofia ai mea faʻamaufaʻailoga vevela (maualuga faʻamaufaʻailoga malosi ma faigofie faʻamaufaʻailoga e faʻamautinoa le malosi faʻamau);puipuia le faaleagaina i le faagasologa);manino (o mea o loʻo i totonu e mafai ona vaʻaia e ala i ata tifaga, tuʻuina atu auaunaga mo suʻesuʻega fesoʻotaʻiga ma faʻatauga);isi fa'atinoga mana'omia (e tusa ai ma uiga o mea'ai fou e fa'amautu ai pe i ai ni mea totino e pei o le suau'u ma le fa'atumauina o le manogi) .O le faʻaogaina o le faʻaogaina o mea faʻapipiʻiina o le siosiomaga faʻanatura e fesoʻotaʻi ma le mafiafia ata ma le vevela, ma o le tulafono lautele e
I le aotelega, o mea e manaʻomia muamua mo le faʻaaogaina o le faʻaogaina o le siosiomaga faʻaleleia:
1) Fa'amaumau meatotino ma suiga o mea'ai fou i totonu e fa'amautu ai le tu'ufa'atasiga o le kesi ma le fa'atonuga;
2) Pulea lelei le vevela o le teuina o meaai;
3) Fa'atatau i mea'ai fou eseese ma fa'asu'ega kasa Mea e mana'omia.
Taimi meli: Nov-30-2022
